Bolo Bolo simples

Bolo de Iogurte com canela, receita para casar!

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Bolo de Iogurte com  canela, com casquinha crocante!

Bolo da infância,  Bolo de Iogurte com  canela!  Todo mundo tem guardado no coração, seu bolo da infância.  Aquele que a vó, mãe ou tia fazia com todo o amor e carinho. Quando eu era criança, o meu bolo era feito pela Tia Amparito, uma tia espanhola bem próxima que nos visitava constantemente e sempre trazia,  com ela , um Bolo Madalena.   Um clássico  espanhol ,  feito com azeite e polvilhado com canela e açúcar, dos Deuses. Na minha família e aqui em casa,  não pode faltar!

A receita de hoje foi inspirada nesse bolo.  O resultado ?  MARA, uma verdadeira delicia!   Bolo de tabuleiro, como nossas avós faziam, fofo como todo bolo de iogurte fica,  com uma casquinha  de canela e açúcar,  que só um madalena consegue ter. Bom demais!

Quer experimentar? Então espia e anota aí.

bolo-de-iogurte-com-canelaCortado a quadrados, lembra  antigamente

Verdadeiro deleite a  cada mordida!

O açúcar levemente carameliza formando uma  casquinha de  canela divina!

bolo de iogurte com canela

INGREDIENTES Bolo de Iogurte com canela:

  • 6 ovos inteiros
  • 3  copos de  açúcar  – use o copo de requeijão como medida
  • 1 copo de iogurte,  170ml – use o copo de 170ml do iogurte  como medida
  • 170ml  de óleo, use a medida do copo do iogurte
  • 3 copos de farinha de trigo – use o copo de requeijão como medida
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

CASQUINHA CROCANTE

  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1/2 xícara de açúcar

bolo de iogurte com canela

COMO FAZER:

  1. Pré Preparo:Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados, mudanças de temperatura tendem a alterar o sabor e a textura dos ingredientes.
  2. Comece pré aquecendo o forno a 180 graus. Enquanto o forno aquece um pouco, batemos a massa.
  3. Unte  um tabuleiro, uma forma retangular de 30×40, com óleo ou margarina e farinha de trigo.  Na hora de untar a forma, lembre-se que o óleo, além de ser mais fácil de espalhar, gruda menos na massa. ;)
  4. Untamos a forma antes do preparo, pois o bolo cresce melhor quando assado logo após o preparo da massa, esta e outras dicas de como ter um bolo sempre fofo, aqui.  Reserve a forma.

Vamos lá? Bolo de Iogurte com canela

  1. Coloque os 6 ovos inteiros no bowl da batedeira. Bata o ovo contra a bancada, e coloque-o inteiro, gema e clara dentro no bowl,  faça isso com todos os ovos.
  2. Ligue a batedeira em velocidade máxima e bata até triplicar de tamanho.bolo de iogurte com canela
  3. Diminua a velocidade da batedeira para 4, ou velocidade média  e acrescente as 3 medidas de copo de requeijão com 200ml, cada totalizando 600ml de açúcar.  Coloque 1 de cada vez.
  4. Junte 1 copo de iogurte integral de 170mlbolo de iogurte com canela
  5. Use o copo de iogurte como medida e coloque 1 copo de iogurte de óleo, com  1 colher de sopa de essência de baunilha. bolo de iogurte com canela
  6. Diminua a velocidade da batedeira para 1 e acrescente, um por um, os 3 copos de farinha de trigo peneirados – use o copo de 200ml de requeijão como medida.
  7. Finalize com 1 colher de sopa de fermento em pó. Desligue a batedeira.bolo de iogurte com canela
  8. Leve a mistura a forma untada com óleo  e enfarinhada com farinha de trigo.bolo de iogurte com canela
  9. Em um bowl a parte,  junte  1 colher de sopa de canela em pó com 1/2 xícara de chá de açúcar. Misture e polvilhe essa mistura sobre o bolo.bolo de iogurte com canela
  10. Espalhe sobre o bolo e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por meia hora, ou faça o teste do palito, espete um palito no centro do bolo, se ele sair ‘seco’ está assado, se sair com massa ao redor, deixe mais um pouco até que o palito saia secobolo de iogurte com canela
  11. Bolo de Iogurte com canela, feito no tabuleiro e cortado a quadradinhos, parece que  fica muito mais gostosobolo de iogurte com canela

Experimenta! bolo de iogurte com Canela

bolo de iogurte com canelaA canela perfuma  a casa inteira.

bolo de iogurte com canelaBom demais !

bolo de iogurte com canelaExperimenta este  e me conta qual é o seu, aqui embaixo nas mensagens,  assim a gente troca.

bolo de iogurte com canelaObrigada pela visita, até a próxima ;), Rosi Seligra

  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Rendimento: 28-30 quadrados de 8x8cm

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