Calda de Mexerica com Cachaça

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Olá, hoje é dia de Calda de Mexerica com Cachaça

As caldas são super importantes na confeitaria, dão aquele toque de mestre, o charme que estava faltando.

Servem para molhar ou cobrir bolos, servir com gelatinas e sorvetes, cobrir tortas, enfim assim como os molhos na cozinha salgada são essenciais.

Já ensinamos muitas por aqui, dá para se divertir a vontade 🙂

Algumas para você lembrar: calda de baunilha, calda de uva, calda de brigadeiro, calda de coco, calda de chocolate.

Mas para hoje eu trago uma calda muito especial, de mexerica com cachaça e um toque de gengibre, uma delicia!!! Pode crer.

Calda de Mexerica com Cachaça

INGREDIENTES:

3/4 xícara de suco de mexerica

3/4 xícara de água

1 colher de limão siciliano

raspas de mexerica

1 xícara de açúcar

4 fatias de gengibre

1/3 xícara de cachaça

 

MODO DE PREPARO:

Como fazer calda de mexerica com cachaça e gengibre:

Em uma panela coloque todos os ingredientes.

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Leve ao fogo até a calda começar a brilhar e engrossar.

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Retire as fatias de gengibre depois da fervura.

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E sua calda mais que especial esta pronta 🙂

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Calda de Mexerica com Cachaça

Agora é só aproveitar para o que sua criatividade mandar.

Beijo no coração.

Fabby Mello.

 

 

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