Sopa de grão de bico express

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Sopa de Grão de Bico express  bem quentinha!

A sopa de grão de bico express,  além de  deliciosa  é nutritiva e prática.  É feita  com  grão de bico comprado pronto,  bacon e  calabresa defumada.   Muito  gostosa e quase  tão rápida quanto abrir um pacote de miojo.  Express, bem vapt vupt mesmo de fazer.

Perfeita, para aqueles dias, em que  a gente chega cansado em casa e  não quer ter trabalho na hora de preparar o jantar.   Uma receita coringa para ser guardada na manga.

Vantagem da Sopa de Grão de Bico express

Sopa de Grão de Bico  revigora isso porque  o grão de bico possui uma grande quantidade de triptofano, que é usado pelo nosso organismo para a produção da serotonina, um  neurotransmissor responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão sensação de bem-estar.

Devido à  grande quantidade de amido, este grão é usado pelo nosso organismo como fonte de energia. É pobre em gorduras, e está isento de colesterol.  Por possuir  celulose na casca, o grão-de-bico ainda estimula o bom funcionamento dos intestinos.

Se animou? Então bora fazer a sua!

INGREDIENTES:

  • 360g ou 2 caixas de grão de bico pronto.
  • 1 batata descascada e cortada em cubos pequenos – opcional
  • 1 cebola   cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 60g de bacon cortado em cubos pequenos – 2 colheres de sopa
  • 60 g de linguiça calabresa fatiada bem fininha – cerca de 3 colheres de sopa
  • 3 colheres de cebolinha picada fresca
  • sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO:  Já usou grão de bico pronto? Super gostoso e uma mão na roda na hora do preparo dos nossos pratos. Se ainda não usou, super vale a pena na sua próxima ida ao mercado comprar, existem excelentes marcas  e o preço é ótimo!

  1. Em uma peneira, escorra os grãos separando-o da água contida na caixa.
  2. Junte os grãos de bico com ¼ de xícara de água, mais  ¼ de xícara da própria água dele e bata no liquidificador ou mixer.
  3. Reserve  ¼ dos grãos inteiros, sem liquidificar,  para decorar a sopa.

COMO FAZER SOPA DE GRÃO DE BICO EXPRESS:

  1. Em uma panela, fogo médio, coloque 1 colher de azeite mais 60g de bacon.
  2. Deize por 5 minutos ou até eles ficarem crocantes e dourados.
  3. Junte 60g de  linguiça calabresa fatiada e deixe dourar por mais 5 minutos, até formar uma  ‘crosta’ queimadinha no fundo da panela  essa ‘crosTa’ é fundamental, é ela  que vai dar o sabor todo especial a nossa sopa.
  4. Então acrescente 1 cebola picada. Deixe a cebola por 2 minutos ou até elas ficarem translúcidas.
  5. Acrescente 1/4 do grãos de bico reservados e inteiros.  Misture, tempere com pimenta do reino.
  6. Junte os grãos liquidificados  a panela .
  7. Deixe por 3 minutos em fogo baixo para incorporar os sabores do ‘sofrito’ aos grãos, então desligue o fogo.
  8. Acrescente 3 colheres de cebolinha fresca picada.
  9. Experimente o sal e se necessário for acrescente sal, mas vá com cuidado, a quantidade de sal deverá ser menor que aquela que você está acostumado, uma vez que o bacon e a linguiça já contém sal.
  10. Sirva bem quentinha!

Sopa de Grão de Bico express, mais rápida e mais delicia da vida!

Monta Encanta, surpreende com uma sopa mais rapidinha que fazer miojo.

Obrigada pela visita e um beijão para você, Rosi Seligra

  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de Cozimento: 15 minutos
  • Rendimento: 2 porções

 

 

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3 comments on “Sopa de grão de bico express

  1. Adorei a dica desta sopa de grão de Bico.
    Será que existe mais maneiras de usa-los sem ser na salada e na sopa?
    Obrigada por estas maravilhosas receitas.

    Maria Lúcia

    • Que legal Lucia, feliz que gostou, vamos providenciar, pode deixar mais receitas com grão de bico, já fez o HOMUS, tem receita aqui, no buscador digite a palavra HOMUS, simplinho de fazer e DIVINO! Espero que goste, eu sou apaixonada. Depois me conta! Um beijão p vc

    • Adoro grão de bico.
      Faço ensopado com frango, com carne, refogado ao alho e oleo.
      É maravilhoso grão de bico, vou fazer essa sopa hoje, coloquei de molho já, natural é melhor por causa do sódio nos produtos de caixinha.

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